HEMEROTECA
5 julio, 2023
Teka presenta sus Gourmet BBQ, dos modelos de barbacoa de gas, ideales para las cocinas de exterior y encuentros con amigos al aire libre este verano. Cuentan con una amplia superficie de cocinado, características de alto rendimiento y una fácil limpieza. Así, la marca alemana consigue hacer de cada comida en compañía una nueva experiencia.
Sin embargo, no es nada fácil conseguir una buena barbacoa y que la carne quede al gusto de todos… Para ayudar en esta tarea, Teka publica el decálogo para la barbacoa perfecta.
El primer paso llega antes de la reunión con amigos, y es que se necesitan buenas herramientas de trabajo. Por eso, hay que buscar una buena barbacoa, como estas Gourmet BBQ. El kit se completa con accesorios como una piedra, un delantal y un guante, para mayor seguridad durante el cocinado. La segunda premisa es contar con una buena materia prima. Sea de carne, pescado o verdura, es fundamental buscar productos de primera calidad.
En tercer lugar, es importante planificar el orden de cocinado, teniendo en cuenta los tiempos de cocción de cada alimento y cuáles serán los platos estrella o la guarnición. El cuarto paso recomendable es atemperar la carne o el pescado antes de cocinarlos. Sacar los alimentos del frigorífico un tiempo antes garantiza que mantengan su jugosidad y sabor. El quinto consejo es comprobar que la barbacoa llega a la temperatura adecuada. Hasta ese momento, no se debe empezar el cocinado. Hay que saber que las barbacoas de gas son más rápidas.
La sexta recomendación de Teka es aprovechar la tapa de la barbacoa, y es que esta permite obtener resultados más tiernos y jugosos y ahorra tiempo y gas en la cocción. En séptimo lugar, es importante controlar la temperatura y la llama, para no aplicar demasiado calor. El octavo consejo recomienda no manipular los alimentos, ya que esto les resta jugosidad y hace que sufran cambios de temperatura.
Además, la marca recuerda en noveno lugar que no todos los alimentos son aptos para la barbacoa. Es importante conocer los mejores cortes de carne para esta técnica de cocinado. Por último, Teka incide en mantener la barbacoa siempre limpia, y huir de los restos de comida pegados en la parrilla.
*Para más información: teka.com/es-es/
05.07.2023
