HEMEROTECA
29 enero, 2019
Puertas de hornos invisibles, encimeras que cocinan o muebles de acero, entre otros ejemplos de innovaciones en el universo de la cocina, se pueden ver desde ayer en el salón de Espacio Cocina-SICI, el salón de Feria Valencia. El certamen, paralelo a Cevisama, reúne hasta el viernes a 112 firmas internacionales de mueble y equipamiento para la cocina.
29.01.2019 El sector español del mueble y equipamiento de cocina saca músculo en Feria Valencia con la tercera edición del Salón Espacio Cocina-SICI, la única cita especializada en este sector que se celebra en nuestro país y que cuenta con el respaldo de la patronal estatal AMC (Asociación de Mobiliario de Cocina). La feria abrió sus puertas ayer con un gran ambiente de negocio.
Así, el certamen es reflejo de un sector que ha crecido un 20% en producción y 6% en exportaciones en el último año y que ha hecho de la innovación y el diseño su mayor exponente. Un buen ejemplo de ello son las novedades que se presentan estos días en el Pabellón 6, Nivel 3 del recinto valenciano, como puertas de hornos que desaparecen para no entorpecer el manejo del mismo, encimeras de materiales ultrarresistentes que permiten la cocción directa en su superficie o composiciones completas de cocinas que incorporan materiales como el acero, el mármol o la piedra para integrar la cocina en el centro del salón. Además, la feria presenta sistemas de aspiración silenciosos y electrodomésticos con complejos sistemas domóticos.
Chefs y diseñadores
Y todas estas novedades se presentan de la mano de chefs de prestigio y diseñadores de vanguardia, que presentan colecciones que, en algún caso, han sido realizadas conjuntamente y fruto del maridaje entre ambas disciplinas. Es el caso de la arquitecta italiana afincada en Madrid Teresa Sapey, que ha ideado una cocina de diseño tomando en cuenta las necesidades del cocinero, en este caso, el televisivo chef Diego Ferrer.
En este sentido, a lo largo de toda la semana la feria acoge un buen número de showcookings y presentaciones de producto y en el que destaca la presencia de chefs, algunos muy conocidos, como la también televisiva chef valenciana Begoña Rodrigo. La feria también programa una serie de jornadas técnicas como la celebrada ayer por la tarde, en torno al canal contract y el protagonismo de las cocinas en los proyectos de obra nueva. Hoy, en este sentido, se abordarán los nuevos canales de distribución, con la presencia de grandes operadores del sector como Conforama.
El presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, y la consellera de Vivienda, María José Salvador, inauguraron en la mañana de ayer Espacio Cocina-SICI. La feria estará abierta durante toda la semana, junto a la cita cerámica Cevisama.
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*Para más información: espaciococina.feriavalencia.com
