HEMEROTECA
31 enero, 2023
AEG presenta dos nuevos modelos de vinotecas de envejecimiento: Single-Zone Pro y Dual-Zone Pro. El modelo Single-Zone Pro AWUS018B7B, con capacidad para 47 botellas y el Dual-Zone Pro AWUD040B8B, con capacidad para 106 botellas.
Su diseño está pensado para garantizar un correcto almacenamiento y una adecuada conservación del vino, en unas condiciones que recrean las de una bodega natural. Cada modelo cuenta con distinta capacidad de almacenamiento y permiten guardar el 95% del tipo de botellas disponibles en el mercado. Cabe destacar que pueden almacenar las botellas tipo bordelés, que les hace marcar la diferencia con sus principales competidores.
Rosemarie Fuster Queirolo, Marketing Manager Iberia de Electrolux, ha comentado que las nuevas vinotecas "están diseñadas para los amantes del vino que quieren conservarlos en una vinoteca con prestaciones de avanzada tecnología". Fuster ha destacado también que las estanterías de las vinotecas de AEG son "las más versátiles, ya que permiten almacenar con seguridad botellas de 750 mililitros de la gran mayoría de variedades de vino".
El vino y su compleja conservación
Desde AEG detallan que la composición del vino se puede alterar muy fácilmente si no se almacena correctamente. La estabilidad de la temperatura es imprescindible para una buena conservación del buqué y para asegurar una maduración estable. Estas nuevas vinotecas pueden mantener una temperatura adecuada para guardarlos en perfecto estado.
La Single-Zone Pro se puede regular entre 5 y 20ºC, un rango de temperaturas idóneo para servir el vino, o entre 12 y 14ºC, la temperatura perfecta para guardarlos mientras no los tomamos.
La Dual-Zone Pro funciona para mantener tanto vinos tintos como blancos a la temperatura perfecta para degustarlos. Este modelo más avanzado cuenta con dos compartimentos independientes que se pueden ajustar individualmente para mantener cada tipo de vino a su temperatura ideal. En el caso de los blancos y espumosos, entre 6 y 12ºC, y para los tintos entre 14 y 20ºC. Además, se puede configurar una zona de la Dual-Zone para que esté entre 12 y 14ºC para mantenerlos.
Con control de humedad incorporado
El nivel de humedad en el ambiente también es fundamental para la buena conservación del vino. La sequedad ambiental puede hacer que el corcho se seque y se encoja, lo cual permite que entre aire en la botella, un factor muy perjudicial en su conservación. Con esta entrada de aire también se da la oxidación y se generan malos olores. Las vinotecas de AEG traen un Sistema de Reciclaje Automático de la humedad que la mantendrá en sus niveles adecuados (más del 50%). Este sistema calienta el agua condensada por el proceso de refrigeración y se reintroduce en la vinoteca como aire húmedo.
Esta nueva gama de vinotecas cuenta con puertas de cristal oscuro opaco para proteger de la luz directa exterior, que oxida el vino y puede provocar cambios de color. Las botellas de vino quedan protegidas de los rayos UV, así como paneles interiores oscuros y luces LED atenuadas, para evitar que el vino envejezca demasiado rápido. Incluyen también un sistema antivibración que amortigua cualquier movimiento, para proteger la calidad del vino y evitar movimientos bruscos, que de nuevo aceleran su envejecimiento.
Otro elemento importante en la conservación es una circulación constante de aire fresco. La estructura de las vinotecas de AEG incluye ventiladores internos y externos que aportan un flujo de aire reticulado lento en todos sus estantes. Así, se evita la aparición de moho, que deteriora el corcho y genera malos olores. Los modelos más grandes traen también un filtro de carbón activo incorporado, que absorbe los olores que puedan penetrar en la vitrina.
*Para más información: aeg.com.es
31.01.2023
