Madrid Fusión revoluciona la cocina con la ayuda de Silestone

30 enero, 2025

Cosentino ha vuelto a formar parte de Madrid Fusión Alimentos España, uno de los congresos gastronómicos internacionales más influyentes, que en su última edición celebrada en Ifema, entre el 27 y el 29 de enero, ha visto deslumbrar toda la versatilidad y prestaciones de Silestone en las cocinas profesionales de sus diferentes backstages.

Tanto los mejores chefs del mundo como los participantes en los diferentes concursos y foros del congreso han disfrutado de los privilegios de estas superficies minerales bajas en sílice trabajando sus propuestas gastronómicas en unas espectaculares encimeras que aúnan innovación y sostenibilidad, combinadas con la belleza y las altas prestaciones que siempre ofrece Silestone.

30 encimeras y superficies de trabajo

Situadas en los backstages del Auditorio Principal y, por primera vez, en el espacio de trabajo conjunto para el Escenario Polivalente y Madrid Fusión Pastry, 30 encimeras y superficies de trabajo han exhibido la versatilidad de diseños y tonalidades de la marca, mostrando desde colores de colecciones clásicas como Ethereal o Sunlit Days, hasta las propuestas más nuevas como Versailles Ivory, Parisien Bleu, Bohemian Flame o Romantic Ash, de la colección Le Chic o Concrete Pulse, Lime Delight o Brass Relish de la serie Urban Crush.

La mayoría de estos matices, junto a sus diseños sofisticados, ejemplifican también la revolución experimentada por la marca en los últimos años al estar dentro de la nueva categoría Silestone XM, que distingue a aquellos colores que presentan menos de un 10% de sílice en su composición. Este avance de Cosentino entronca también con la propuesta de este año del Congreso, que bajo el título ‘Revolucionarios’, llamaba a recordar la revolución culinaria de vanguardia que surgió hace 30 años en España en base a la libertad creativa, la voluntad de evolución y transformación, el atrevimiento para cambiar las reglas o la generosidad para compartir los avances.

Revolucionarios

De esta manera, los protagonistas de aquella revolución, con Ferrán y Albert Adrià a la cabeza, han formado parte de esta retrospectiva. Nombres como los de Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca, Carme Ruscalleda o Martín Berasategui han participado en esta edición del Congreso, de la mano de algunos de sus herederos más conocidos, como Daviz Muñoz, Ángel León, Diego Guerrero, Quique Dacosta o Dani García. También han participado cocineros internacionales de renombre que defienden este pensamiento más disruptivo y creativo, como Gastón Acurio, Massimo Bottura o Yoshihiro Narisawa.

Sabores de Almería

Por último, como de costumbre, la compañía ha colaborado con el espacio que presentaba en el Congreso la marca “Sabores de Almería”, el distintivo de calidad y marca gourmet que promueve la Diputación Provincial de Almería. Un stand de inspiración mediterránea diseñado por Lucas Paris, que contó con una imponente isla de cocina en doble altura realizada en los colores Polar y Grafite de la superficie ultracompacta porcelánica Dekton.