Llega el wok de inducción integrado

La elegancia de la placa evoca una sensación óptica muy especial, porque en el centro se forma una curiosa y atractiva cavidad que permite que el calor se reparta de forma rápida y uniforme, manteniendo al máximo los nutrientes y el sabor de los alimentos.

En este hueco, los elementos de inducción están localizados debajo de la superficie del wok, se transmite la energía rápida y eficazmente a la cazuela wok, pero no al cristal vitrocerámico. Esta forma concentrada de generación de calor también se llama “energía fría” y es la favorita de los más destacados cocineros.

Las ventajas que proporciona la inducción wok son muchas. En el wok, los alimentos se pueden preparar de variadas formas: al vapor, estofados, fritos, a fuego lento, al grill, etc. El wok hace las veces de sartén y de olla y gracias a su forma y tamaño, permite cocinar ingredientes grandes.

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