HEMEROTECA
17 noviembre, 2009
De Dietrich ha colaborado en la cuarta entrega de los Cuadernos Mugaritz de Gastronomía, un glosario gastronómico que muestra la cocina de un modo completo gracias a una sencilla descodificación de su vocabulario.
De Dietrich, en su afán por estar en línea con las últimas tendencias en cuanto a diseño e innovación, continúa su apuesta por colaborar con reconocidas personalidades del mundo gastronómico para crear nuevos electrodomésticos que sean auténticos objetos de valor y ofrecer los medios necesarios para potenciar la creatividad culinaria.
En este sentido, De Dietrich da un paso más en la consolidación de su acuerdo con Andoni Luis Aduriz y participa en la edición de ‘Las primeras palabras de la cocina’, un práctico léxico gastronómico-científico que sirve de guía para no perderse en la rápida evolución y progreso del mundo de la gastronomía.
"Las primeras palabras de la cocina" es una obra en la que se han recogido 40 términos culinarios referentes a la transformación de ingredientes y se han acompañado de 40 recetas ilustradas para explicar de forma sencilla y gráfica cada método.
La idea que da forma a este libro surge del prestigioso cocinero Andoni Luis Aduriz, quien ha contado con la participación del científico Unai Ugalde para la elaboración de los textos y del técnico especialista en hostelería Dani Lasa, que se ha encargado de las recetas y coordinación del proyecto.
*Para más información: www.de-dietrich.es
