Cocina y Salud en el Mercado de la Boquería con Silestone

Ayer tuvo lugar lugar el taller Cocina y Salud en el recinto del Mercado de la Boquería de Barcelona (de 9 a 13.00);. Este evento ha sido organizado por el Instituto Silestone, plataforma dedicada al estudio y a la divulgación de la higiene en la cocina, en colaboración con el Aula Gastronómica del Mercado de la Boquería, y Nutrim, equipo multidisciplinar de salud que trabaja para proteger la salud y fomentar estilos de vida saludables.

El taller ha ido dirigido a los alumnos de 4º de Educación Primaria del colegio Sant Josep Oriol y ha estado conducido por Gemma Miranda Peñarroya, dietista nutricionista y experta en Salud Pública.

El Aula Gastronómica del Mercado de la Boquería es un centro de información de referencia  de la gastronomía y la cocina del producto fresco; un lugar donde la teoría y la práctica se unen para informar y formar de de manera atractiva y cercana.

Porque para estar sanos, no solo basta con tener conocimientos sobre el valor de los nutrientes y la importancia de cada tipo de alimento, hay que saber cómo conservarlos y prepararlos adecuadamente. Comer alimentos en mal estado o sin higienizar es perjudicial para la salud. La nutrición y la higiene tienen una relación directa y están presentes desde la compra y manipulación de los comestibles hasta la desinfección de las zonas donde se elaboran los alimentos.

* Para más información: www.silestoneinstitute.com/es