HEMEROTECA
28 junio, 2024
El restaurante El Cenador de Amós amplía su colaboración con Levantina Group y convierte al chef Jesús Sánchez en nuevo embajador de Techlam. El restaurante cántabro tiene en posesión tres estrellas Michelín y tres soles Repsol lo que lo convierte en uno de los restaurantes más selectos del país.
Por su parte, el acuerdo se extenderá a nuevos proyectos que empezará con el revestimiento de la encimera del chef con la superficie de piedra sinterizada de alta gama: Kaledonia de Techlam. La elección de esta piedra sinterizada, cuya estética se inspira en los paisajes montañosos bajo la nieve, con base neutra veteada en tonos grises, pardos y negros, pondrá al servicio de Jesús Sánchez las características técnicas que han impulsado su uso en la alta cocina: facilidad de higienización, tratamientos antimanchas y antibacteriano, resistencia a temperaturas extremas, a las abrasiones y al efecto de elementos químicos.
El Cenador de Amós apuesta por la sostenibilidad
El Cenador de Amós ganó la Estrella Verde Michelin por su forma de entender la cocina a través de productos ecológicos cultivados en huerto propio, sin pesticidas ni fertilizantes químicos. También consiguió el galardón por su colaboración con productores locales y su apuesta por el consumo de energía local y renovable para alcanzar las cero emisiones netas de CO².
Por último, esta filosofía sostenible encontró un aliado en la piedra sinterizada de Techlam, producida con un 95% de materiales reciclados y mediante procesos sostenibles que cuentan con certificaciones ambientales. Recientemente, la marca de Levantina Group ha obtenido el certificado Zero Waste que reconoce el uso de agua completamente reutilizada y un 100% de energía eléctrica renovable en todos sus procesos productivos en su planta de Novelda, en Alicante.
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–Acuerdo entre Levantina Group y Pino
*Para más información: https://www.levantina.com/es/
28.06.2024
