HEMEROTECA
1 marzo, 2017
Antalia hace una valoración muy positiva de Espacio Cocina-SICI, donde el diseño de su stand y las actividades realizadas llamaron la atención de los asistentes.
Al entrar en el stand, que jugaba con los contrastes y la iluminación e infundía curiosidad al no mostrar el interior a primera vista, el visitante podía apreciar las cocinas de Antalia destacando entre la oscuridad gracias a un foco de luz, en medio de una decoración que lograba crear un espacio acogedor y hogareño. Destacaba en el espacio la cocina ganadora del concurso Antalia Decora.
Esta edición de SICI se ha caracterizado por la gran afluencia de público y, según Antalia, sus innovadoras propuestas en diseño y materiales de cocina fueron muy bien recibidas por los asistentes, así como las diferentes actividades organizadas. como la degustación de Selección Gourmet y el Blast Chiller Life Show.
En la primera, los asistentes saborearon el excelente aceite de oliva virgen extra de Señoríos de Relleu, la mejor cerveza Premium del mundo de la firma Red Courtesy y, por último, las perlas Wakame, unas esferificaciones de algas wakame ecológicas con un sabor y textura muy especiales.
Por su parte, el Blast Chiller Life Show causó sensación. En él, una cocinera de la firma de electrodomésticos profesionales Coldline mostró el funcionamiento de este revolucionario sistema de conservación de alimentos. En la demostración, se cocinaron productos congelados que, mediante la técnica Blast Chiller, no expulsan agua ni pierden propiedades. Además, la disminución de bacterias es sumamente considerable y la calidad, sabor y textura de los alimentos se conservan muchísimo mejor que con la técnica tradicional de descongelar productos.
Showcooking del chef Diego Ferrer
En medio de una gran expectación, el chef Diego Ferrer quien, de la mano de electrodomésticos Neff, cocinó, en vivo y en directo, una deliciosa focaccia de tomates secos en aceite con hierbas y aceitunas con roast beef, un crujiente de queso cheddar con mermelada de tomate con vainilla y, por último, unos langostinos al vapor con mayonesa de cítricos..
Diego Ferrer, conocido popularmente como el presentador del programa de televisión de Cuatro Oído cocina, tiene a sus espaldas el haber trabajado con Zalacain, Arzak y Martin Berasategui, haber dirigido en Londres Cambio de Tercio y haber sido jefe de cocina en La Broche, restaurante premiado con dos estrellas Michelin.
Solidaridad con Save the Children
El compromiso de Antalia con Save the Children es firme y constante, como se pudo ver en la nueva entrega que Antalia realizó a esta ONG de ayuda a los niños desfavorecidos. En esta ocasión, la firmaentregó a Rodrigo Hernández, responsable de Save the Children Valencia, el cheque con el importe recaudado con la última promoción que realizaronen noviembre entre sus distribuidores.
Y para terminar el intenso programa de actividades del stand, los visitantes pudieron degustar una selección de cupcakes que nos cocinó la escuela Valenciana Sweetie Cakes con un toque muy corporativo de Antalia.
* Otras noticias relacionadas:
– El chef Diego Ferrer, en el showcooking de Antalia en Espacio Cocina-SICI 2017
* Para más información: www.antaliacocinas.com
